Essbare Wildpflanzen

Eine Hommage an essbare Pflanzen, die überall auf der Welt zu finden sind!
In einigen Ländern sind sie heute als Nahrungsmittel in Vergessenheit geraten, aber in anderen werden sie noch immer als nahrhafte, köstliche Zutaten geschätzt. Auf einer Reise durch 50 weltweit verbreitete essbare Pflanzen erforscht dieses Buch die Kultur und Geschichte unserer wilden Nahrungsquellen. Denn: Das Kochen mit Wildpflanzen ist ein kulinarischer Trend, der zunehmend von den Mainstream-Restaurants übernommen wird. Die hier vorgestellten Pflanzen sind in Ländern auf der ganzen Welt zu finden, und die Rezepte spiegeln dies wider.

Bezaubernde botanische Illustrationen der Künstlerin Rachel Pedder-Smith ergänzen die Darstellung auf das Schönste und gehen gemeinsam mit dem erkenntnisreichen Text und den praktischen Anleitungen und Rezepten eine kulinarisch wie optisch hinreißende Verbindung ein.

© Laurence King Verlag 

von Liz Knight

224 Seiten | 24,6 x 18,4 cm x 2,7 cm | Hardcover

ISBN: 9783962441753

Laurence King – Ideen zum Spielen, Staunen und Weiterdenken. Ob kluge Bücher oder kreative Spiele – bei Laurence King trifft Wissen auf Fantasie, Design auf Tiefgang und Spielspaß auf Ästhetik. Hier entstehen besondere Produkte für Menschen, die gerne über den Tellerrand schauen – visuell, gedanklich und mit ganz viel Neugier. Von kunstvoll illustrierten Kindersachbüchern über originelle Gesellschaftsspiele bis hin zu kreativen Mitmachideen: Laurence King begeistert mit außergewöhnlichen Inhalten, liebevoller Gestaltung und dem Mut, Dinge neu und spielerisch zu denken. Ob für kleine Entdeckerinnen, kreative Köpfe oder Bücherliebhaberinnen – wer Freude an Gestaltung und Inspiration hat, wird hier immer wieder fündig.